イタリアのレモンチェロというリキュールと生レモンをスポンジにしみ込ませた、さわやかなケーキ。

ご存知のイタリアのケーキ。 コーヒー風味とチーズ風味のハーモニー。

しぶ皮栗をムースに合わせ、ラム酒をきかせた大人のケーキ。

シュトックとは、段の意味。ホワイトチョコ、ミルクチョコ、セミスイートチョコのムースを重ね、クッキースポンジ等で7層になった、オシャレなケーキ。

ムースの中に甘夏ミカンを混ぜ合わせた、さわやかなケーキ。

上が洋ナシのムース、下がキャラメルとチョコレートのムースの二層になった、さっぱりしたケーキ。

グランマニエというオレンジのリキュールを使ったケーキ。 クリームはバタークリーム。